15 Jan | Laure | No Comments

Naked cake

Littéralement: le gâteau nu. C'est un assemblage de plusieurs couches de biscuits et de garnitures. Il peut être couvert ou partiellement, de crème ou de ganache. Mais il n'est pas habillé de pâte à sucre. Qu'est ce que le naked cake? En général il se compose de couches successives de biscuits moelleux et de garniture. Il ...
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12 Déc | Laure | No Comments

Wedding cake

Littéralement: le gâteau de mariage. C'est un assemblage de plusieurs gâteaux, montés en étages et décorés avec ou sans pâte à sucre. Qu'est ce qu'un wedding cake? En général il se compose de couches successives de biscuits moelleux et de garniture. Il est souvent couvert d'une crème, ou d'une ganache, puis vêtu de pâte à sucre, ...
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